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隨著人們對生活品質的追求不斷提高,對健康的訴求越來越強,體現在飲食方面,除了注重美味的體驗,將更重視飲食所帶來的營養健康功效,飲料行業未來消費升級的方向是營養和健康。相比其它飲料,植物蛋白飲料具備明顯的優勢,它擁有比動物蛋白更加完善的營養結構,原料來源上更有保障,因此近些年來,低脂肪、無膽固醇的植物蛋白資源更受到人們的青睞。